Faoin ainm
Ainm: Ainm na Gearmáinise ag ómós do Dieter Müller (rugadh 1948), cócaire Gearmánach a bhí 3 réalta Michelin aige (Restaurant Dieter Müller). Ainm na Fraincise, 'Sœur Emmanuelle', ag ómós do Sister Emmanuelle (1908–2008), manach agus daonchairdeas Bealgach-Fraincise. Oireann an dá ainm dá boladh lusanna 'gourmet'.
Pórú: Curtha chun cinn ag teach Georges Delbard (an Fhrainc) 2004; cuid de líne chumhrach Delbard, a bhfuil cumhráin chócaireachta agus lusanna mar théama aici. Cód: DELamo. Foirmeacha na dtuismitheoirí nár foilsíodh.
Tábhacht: Cineál 'comharthaíochta' don bholadh: boladh annamh anóis-basil; folláin agus frithsheasmhach don bháisteach. Bonn óir ag Rome (2008) agus Prix SNHF i bParis (2008).








