Il nome
Nome: 'Winchester Cathedral' — dalla cattedrale di Winchester, nella città di Winchester (Hampshire, Inghilterra). Una delle più grandi cattedrali gotiche d'Europa, costruita dal 1079 al 1532 (453 anni!). Vi sono sepolti il re Canuto il Grande (sovrano di Inghilterra, Danimarca e Norvegia, 1016–1035) e la scrittrice Jane Austen (1775–1817). Un omaggio poetico all'architettura gotica inglese.
Ibridazione: Creata da David Austin presso David Austin Roses. Codice AUScat. Presentata nel 1988. Mutazione bianca di 'Mary Rose' (Austin AUSmary 1983), confermata dai registri interni di Austin Roses.
Importanza: La «memoria della genetica» — a causa dell'instabilità dello sport, su un singolo cespuglio compaiono occasionalmente fiori identici alla varietà madre 'Mary Rose' (rosa), come se la rosa «ricordasse» la propria storia genetica. Per questo è una delle preferite da collezionisti e storici. Una delle varietà-sport di Austin più note. USDA 4-11 — tutta l'Ucraina senza protezione. Rusticità ereditata da Mary Rose — facile da coltivare. Il nome letterario della cattedrale di Winchester, con la sepoltura di Jane Austen, la rende ideale per gli angoli «letterari». Nessun RHS AGM (nonostante il mito) — la varietà madre Mary Rose ha l'AGM, ma Winchester Cathedral no. Nessun altro premio ufficiale — HMF indica «No awards known». I petali bianchi soffrono notevolmente della pioggia — un problema tipico delle rose bianche.