R. gallica officinalis

Hvor plantes: I apotekerhaver og urtehaver (en direkte fortsættelse af en tusindårig tradition); klosterhjørner og historiske blomsterhaver; som hæk, takket være sin robusthed og rodskud; i 'permanente' rabatter — den kræver ingen pleje eller gødning.

Klima: Hele Ukraine uden vinterbeskyttelse (USDA 4–9); ideel til kolde egne; lidet krævende over for jord — vokser selv på dårlig jord.

Pleje: Minimal — gamle gallica'er er naturligt robuste. Beskær kun sanitært efter blomstring; hold rodskuddene i ave (ellers spreder den sig); kronbladene plukkes ved daggry til parfume, te og marmelade.

Navn: 'Officinalis' — latin for 'apotekers' (af officina, apotek eller værksted). 'Apothecary's Rose' — engelsk for 'apotekerrosen'. 'Rose of Provins' — efter byen Provins i Frankrig, hvor der fra det XIII århundrede eksisterede en hel branche af apotekere, som handlede med tørrede kronblade til medicin og parfume.

Forædling: En gammel dyrket form, kendt siden klassisk tid. I Europa er den dokumenteret fra omkring 1240, da Thibault IV Chansonnier (Thibault IV, greve af Champagne, konge af Navarra) bragte den fra det sjette korstog til byen Provins i Frankrig sammen med et fragment af 'Det sande kors'. Sportsskuddet af denne rose er Rosa Mundi (R. gallica versicolor), et stribet afkom af Officinalis.

Betydning: WFRS Old Rose Hall of Fame 2012; RHS Award of Garden Merit. Den røde rose i Huset Lancaster — Shakespeares 'den røde rose af Lancaster' i Rosenkrigene (1455–1487) — var netop denne sort. Over 800 års farmaceutisk historie: brugt mod gigt, hud- og øjensygdomme og som beroligende middel. Grundlaget for Provins' parfumeindustri — kronbladene bevarer deres duft, selv når de er tørret, hvilket gjorde byen til Europas centrum for 'rosenvand' i middelalderen. En levende havelegende: en plante, der har været i dyrkning uafbrudt siden det XIII århundrede.