Sobre o nome
Nome: «Honey Dijon» — em inglês, «mostarda de Dijon com mel». O nome é uma homenagem ao molho de mostarda de Dijon francês, com a sua cor dourada-mel característica. A variedade é conhecida precisamente pela sua cor única de «mostarda com mel», rara entre as rosas de jardim.
Obtenção: IMPORTANTE ESCLARECIMENTO: a partir do código WEKsproulses poder-se-ia supor Tom Carruth (Weeks Roses), mas na verdade o obtentor é James A. Sproul, EUA (obtentor amador privado); a Weeks Roses é apenas a distribuidora e a apresentadora. Obtida por volta de 2003, com lançamento comercial em 2005. Patente US PP17,822 (19.06.2007), patente australiana AU3679P (2008). O primeiro grande sucesso comercial de Sproul. Progenitores: 'Stainless Steel'™ (Tom Carruth, 1991, um híbrido de chá cinzento-lavanda) × 'Singin' in the Rain' (McGredy 1991, uma floribunda salmão-damasco, AARS 1995).
Importância: A Honey Dijon é popular nas flores de casamento: uma cor «vintage» rara que combina bem com arranjos em creme, pó-de-arroz e prata. Entre as variedades «castanhas», juntamente com a Hot Cocoa (Carruth 2003, AARS 2003), a Cappuccino (Tantau Evers 2005) e a Guinness (Países Baixos, ~2011), forma uma nova categoria comercial de rosas para ramos invulgares nos anos 2000. É um exemplo de como os obtentores privados podem criar variedades com um nicho de mercado único, competindo com as grandes casas.








